Ці звичайні інгредієнти допоможуть зберегти вашу печінку здоровою під час свят: їх можна знайти на будь-якій кухні.

"Скромна працівниця" потребує допомоги.

Печінка відіграє ключову роль у детоксикації, метаболізмі жирів, білків та вуглеводів, а також виробленні жовчі, необхідної для травлення. Надмірне споживання алкоголю, жирної та солодкої їжі призводить до її перевантаження, що може проявитися важкістю, нудотою, загальною слабкістю. У довгостроковій перспективі це підвищує ризик серйозних захворювань.

На щастя, можна обійтися без негативних наслідків і піклуватися про здоров'я печінки, якщо додати до святкового раціону деякі корисні продукти:

Овочі є ключовим елементом очищення організму.

Овочі постачають організму клітковину, вітаміни та антиоксиданти, що сприяють більш ефективній роботі печінки. Зверніть увагу на:

Капустяні

Броколі, кольорова та брюссельська капуста, а також білокачанна капуста (особливо в квашеному вигляді без додавання цукру) є джерелами сірки та сульфорафану, які підтримують процеси детоксикації в організмі.

Коренеплоди - це рослинні культури, які вирощуються для отримання їстівних коренів.

Буряк та морква багаті на флавоноїди та бета-каротин, які стимулюють роботу печінки та її очищення.

Зелень

Шпинат, рукола, петрушка та селера є багатими джерелами клітковини і антиоксидантів, що сприяють нормалізації травлення та процесам детоксикації в організмі.

Лук і часник

Включають в себе сіркові сполуки, які стимулюють функцію печінкових ферментів.

Цитрусові фрукти

Лимони і грейпфрути, насичені вітаміном С та антиоксидантами, підтримують печінку у процесі виробництва ферментів, які допомагають очищати організм від токсинів. Використовуйте лимонний сік для поліпшення смаку страв і напоїв.

Яблука та груші

Вони містять пектин, що здатний зв’язувати токсини в шлунково-кишковому тракті, що допомагає знизити навантаження на печінку.

Вівсяні пластівці та продукти з цільного зерна

Є чудовим джерелом клітковини, що покращує роботу кишківника та сприяє виведенню відходів з організму. Це опосередковано полегшує роботу печінки.

Горіхи

Особливо волоські горіхи, що містять аргінін, який допомагає печінці виводити аміак - токсичний продукт обміну білків.

Олія з оливок

Корисні жири в оливковій олії першого віджиму стимулюють вироблення жовчі, що важливо для перетравлення жирів.

Корінь імбиру та спеція куркуми

Ці спеції мають виражені протизапальні та антиоксидантні властивості, підтримуючи здоров'я печінки.

Щоб уникнути перевантаження печінки, важливо уважно обирати страви:

Этиловый спирт

Найбільший ворог печінки. Навіть невеликі дози створюють додаткове навантаження. Намагайтеся мінімізувати його споживання або зовсім відмовитись.

Висококалорійні та обсмажені страви

Важка для травлення, потребує додаткових зусиль від печінки. Вибирайте запечені, варені або тушковані страви.

Перевищення цукру та десертів

Сприяють утворенню жирових відкладень у печінці.

Копченості, ковбаси, маринади

Містять багато солі, консервантів та шкідливих добавок.

Солодкі напої з газом і готові соуси.

Зазвичай мають високий вміст цукру, синтетичних барвників і ароматизаторів.