Недорогий закуска, здатна подовжити життя до століття.
Який перекус допоможе жити довше
Експерт із так званих "блакитних зон" - регіонів світу, де люди живуть найдовше та рідше хворіють на хронічні недуги, Ден Бюттнер назвав перекус, який під силу придбати майже кожному. Йдеться про звичайний попкорн.
64-річний дослідник National Geographic та автор бестселерів переконаний: повітряний попкорн (приготований без олії) є одним із найкращих варіантів для тих, хто прагне дбати про здоров'я і навіть мріє дожити до ста років.
Згідно з висловлюваннями Бюттнера, цей продукт володіє кількома суттєвими перевагами. По-перше, попкорн є цільнозерновим продуктом, що містить велику кількість клітковини та складних вуглеводів. Ці компоненти забезпечують довготривале відчуття насичення та сприяють нормальному функціонуванню травлення.
Також попкорн багатий на поліфеноли — рослинні речовини, які володіють антиоксидантними властивостями. Ці сполуки допомагають покращити кровообіг і можуть зменшувати ймовірність виникнення певних хвороб.
Експерти з BBC Good Food також зазначають, що систематичне вживання цільнозернових продуктів асоціюється із зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань, діабету та певних форм раку. Водночас, багато людей не отримують достатню кількість клітковини, яка є надзвичайно важливою для підтримки здорового травлення.
Попкорн має відносно низьку калорійність і водночас добре насичує, тому підходить людям, які намагаються контролювати масу тіла. Однак експерти наголошують: користь продукту значною мірою залежить від способу приготування.
Оптимальний спосіб приготування зерен – це використання гарячого повітря без олії. Для покращення смаку можна додати ароматні трави або спеції, такі як паприка чи кориця.
В свою чергу, солодкі або масляні варіанти швидко втрачають свої позитивні якості. Наприклад, маленька упаковка попкорну з маслом для мікрохвильової печі може містити більше 10% рекомендованої добової норми солі та значну кількість насичених жирів.
Бюттнер також звертає увагу на інший важливий компонент раціону - бобові. За його словами, одна чашка варених бобів у щоденному меню може бути пов'язана зі збільшенням тривалості життя приблизно на чотири роки.
Бобові є джерелом клітковини, складних вуглеводів і рослинного білка, що робить їх важливими складовими здорового раціону.
