Дієтичні експерти визначили десятку найкорисніших сортів риби та морепродуктів для вживання.
Ці морепродукти не зможуть вас залишити байдужими.
Риба не лише має відмінний смак, але й постачає організму білок, який легко засвоюється. Крім того, різноманітні морепродукти слугують відмінним джерелом необхідних поживних елементів.
"Білок відіграє ключову роль у багатьох метаболічних процесах організму, включаючи ріст, розвиток та відновлення м'язів. Він також допомагає забезпечити відчуття ситості та регулює рівень глюкози в крові під час прийому їжі. З віком важливість білка зростає, оскільки він сприяє збереженню м'язової маси та сили", - наводить слова магістра біологічних наук та доктора медичних наук Марісу Мур видання Good Housekeeping.
Сертифікований консультант з інтуїтивного харчування Лаура Ю підкреслила, що білок відіграє важливу роль у підтримці імунітету та гормональної діяльності, а також сприяє збереженню здоров'я шкіри та волосся.
Крім того, свіжі дослідження вказують на те, що споживання білка в обсязі, рекомендованому Міністерством сільського господарства США (USDA), може позитивно впливати на процес загоєння ран і стимулювати обмін речовин. Відповідно до рекомендованої добової норми, це становить 0,8 грама білка на кілограм вашої ваги щодня.
"Риба та морепродукти - потужне джерело білка, тому що воно є повноцінним. Це означає, що протеїн дає всі дев'ять незамінних амінокислот, які необхідні організму, але не можуть вироблятися самостійно. Більшість видів морепродуктів нежирні від природи і містять такі корисні речовини, як омега-3 жирні кислоти, вітамін D і йод", - пояснює Ю.
Білковий вміст: 28,9 грама на кожні 100 грамів продукту.
"Анчоуси є джерелом білка, що користується популярністю в азіатських кулінарних традиціях, і вони безсумнівно займають важливе місце на моїй кухні," - зазначає Ю.
Вміст білка: 23,8 грама на кожні 100 грамів продукту.
Дослідження виявили, що мідії багаті на фітостероли, здатні знижувати холестерин, а також є відмінним джерелом калію.
Білок: 22,3 грама на 100 грамів
"Лосось є відмінним джерелом омега-3, які, як показали дослідження, можуть зменшити ймовірність розвитку хронічних запалень і серцевих недуг. Проте, вміст білка може істотно різнитися між різними сортами лосося, оскільки деякі з них містять більше жиру, ніж інші," - зазначає Мур.
Білок: 24,6 грама на 100 грамів
"Сардини є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот. Завдяки високому вмісту докозагексаєнової кислоти (ДГК), ці рибки можуть сприяти покращенню мозкової діяльності. Окрім того, маленькі м'які кісточки сардин, які також можна вживати, містять кальцій та вітамін D, що підтримують здоров'я кісток", - зазначає Мур.
Білковий вміст: 20,5 грамів на кожні 100 грамів.
"Хоча стальноголова форель не має такої ж популярності, як лосось, вона не поступається у вмісті білка. Крім того, форель містить значно менше жиру порівняно з лососем: у 100 грамах лосося - 13,4 грама жиру, тоді як у форелі цей показник складає приблизно 7 грамів. Ця риба також є відмінним джерелом вітаміну D", - зазначає Мур.
Білкова складова: 18,6 грама на кожні 100 грамів.
Скумбрія не лише багата на білки, але й слугує чудовим джерелом колагену.
"Колаген, який можна знайти в морепродуктах, таких як скумбрія, володіє можливими антивіковими ефектами, а також підтримує процеси загоєння ран і зміцнення кісток", - зазначає дієтолог Сью-Еллен Андерсон-Гейнс.
Білок: 18 грамів на 100 грамів.
Оселедець - це невеличка рибка, проте вона має величезну силу, коли мова йде про постачання організму важливими білками.
Білковий вміст: 16,1 грама на кожні 100 грамів.
"Тріска є відмінним джерелом білка, яке легко знайти та часто використовують у ресторанах", - зазначає Мур.
Білковий вміст: 12,1 грама на кожні 100 грамів продукту.
Відповідно до свіжих досліджень, цей делікатний морепродукт є джерелом гліцину та аргініну – двох важливих амінокислот, які мають численні переваги для організму.
"За словами Андерсон-Гейнс, амінокислоти виступають в ролі основних елементів білків, які сприяють формуванню та відновленню клітин, а також укріплюють імунітет."
Білок: 29,1 грама на 100 грамів
"Чи в банці, чи в пакеті, чи в олії, чи у воді, альбакор або жовтоперий тунець - це економічний і багатий на білок продукт," - підкреслює Мур.
Раніше УНІАН писав, що шеф-кухарі назвали 10 дешевих риб, які ніколи не варто купувати.
