MasloTOM: як перетворити радянську кавомолку в масштабоване виробництво кондитерських виробів
Історія бренду TOM. Як авантюра друзів зі Львова перетворилася на бренд солодощів з оборотом 200 мільйонів гривень.
Історія компанії TOM, що спеціалізується на виготовленні солодощів, почалася без зовнішніх інвестицій, грантової підтримки чи детальних бізнес-планів. Все, що було на початку - це стара радянська кавомолка, ідея, що зародилася в університетському середовищі, та завзятість. Те, що колись починалося як експеримент з арахісом, за 13 років перетворилося на успішне виробництво з річним обігом у 200 млн грн. Бізнес продовжує розвиватися.
Від редакції. Малий і середній бізнес складає більше половини економічної структури. Хоча його учасники не мають можливості так активно захищати свої інтереси, як великі компанії, вони завжди вміють адаптуватися до змінюваних умов і знаходити інноваційні рішення для свого зростання.
ЕП поділяє принципи, якими керуються підприємці в прагненні до зростання, тому редакція ділиться їхніми цікавими історіями. Ці історії - не про приголомшливий успіх та великі статки. Ці історії про те, як закохані у свою справу українці розвиваються, працюють самі, дають роботу іншим та діляться досвідом.
Ідея заснувати власну компанію не прийшла до Михайла Бойка, одного з творців бренду TOM, в результаті великого натхнення. На той момент трохи ризикований проєкт виник під час університетських років у співпраці з двома друзями – Тарасом Фітьо та Остапом, який незабаром покинув бізнес. Саме з перших літер імен "засновників" і був створений впізнаваний бренд кондитерських виробів.
У 2012 році група студентів вирішила заповнити свій вільний час між парами в університеті. Вибір на користь виробництва арахісової пасти був не випадковим: вони вперше скуштували цей продукт під час програми Work and Travel у США, і ця смакота залишилася в їх пам'яті. На той час в Україні арахісова паста майже не зустрічалася на полицях магазинів.
Одного разу, знайшовши баночку крафтової арахісової пасти в магазині під домом, вони вирішили спробувати її відтворити.
"З'явився сумнів: якщо продукт уже є, то, можливо, не варто розвивати справу. Однак вирішили спробувати зробити свою версію", - розповідає Михайло.
Так почався експеримент. Першим обладнанням стала радянська кавомолка: хлопці спробували змолоти арахіс. Вийшла хрустка паста з грубим помелом. Механізм став зрозумілим і крафтове виробництво почало потроху розвиватися.
Першою інвестицією стали особисті накопичення. Зібравши 2 тисячі доларів, хлопці замовили в Китаї машину для подрібнення арахісу. Очікування тривало кілька місяців. Коли ж їхнє замовлення нарешті доставили, вони виявили, що отримали зовсім інший пристрій, ніж планували.
"Прийшов апарат для мелення сезаму - маленького кунжутного насіння, а нам треба було для арахісу, який удесятеро більший. Нам допоміг хороший чоловік: щось перекрутив, модернізував апарат і той почав працювати з арахісом. Це було перше обладнання", - каже співзасновник MasloTom Бойко.
Перші продажі своєї пасти хлопці розпочали на ярмарку у Львові, який став своєрідною платформою для новачків у бізнесі. Михайло зізнається, що на початку відчували певні внутрішні сумніви: як це — політологи будуть пропонувати свій продукт покупцям.
Проте освіта в галузі політології сприяла підприємцям у формуванні їхньої майбутньої культури взаємодії з клієнтами. Бізнесмени зі Львова отримували відгуки безпосередньо від споживачів, не вступаючи в суперечки, а навпаки, вдосконалювали свої продукти на основі цих зауважень.
"Ми були абсолютно неосвіченими в цьому питанні, але кожен відгук був прийнятий до уваги. Наприклад, коли почули фразу: 'Велика фракція', ми запитували себе: 'Що це означає?' Тоді ми почали вивчати все, від процесу приготування пасти до необхідного обладнання. Це стало для нас справжньою школою. Ми перетворювалися на бездоганних учнів своїх клієнтів," - згадує Михайло.
Клієнтську базу створювали з самого початку: на банках залишали номер телефону з написом: "Бажаєте ще? Дзвоніть". Кожен клієнт записувався у зошит, і коли він телефонував, розпочиналася ділова комунікація: "Як справи? Спробували? Хочете ще?"
Власноруч вони реалізували десятки тисяч баночок, мандруючи ярмарками по всій Україні: від Києва до Львова та Одеси. Протягом кількох років вони створювали свою клієнтську базу. Новий етап у розвитку підприємства розпочався з відмови від традиційних ярмарків та переходу до повного циклу виробництва. Як здійснити цей перехід, підказала інтуїція.
"Ми усвідомили, що виникає щось нове і структуроване. Настав момент, коли ми вирішили: вистачить ярмарків. Це був незабутній день," - з посмішкою розповідає Михайло.
Між продажем у дерев'яних хатинках на ярмарках та появою виробничого циклу минуло кілька років. Щось схоже на першу лінію запустили у 2015 році.
Масштабувалися поступово. Хотіли будувати партнерську модель, як у США, але в Україні тоді не було навіть базової довіри. Кілька разів спробували і зрозуміли: краще все робити самим. "Робили хаос, але самостійно", - зізнається Михайло.
Виробництво арахісової пасти починали з повного циклу. Нікого не долучали, оскільки хотіли відповідати за кожен крок. "Знайшли старе обладнання, купили за сім тисяч доларів. Старе, але модернізували і запрацювало. Смажили, обробляли, пакували самі. Примітивно, але з філософією", - каже співзасновник фірми.
Наразі об'єкти у Львові оснащені новітнім турецьким устаткуванням. Вигляд цих потужностей справляє враження підприємства європейського рівня, запевняє Бойко.
Підприємці імпортують арахіс з Аргентини та Індії. Вони також пробували використовувати вітчизняний продукт з Полтавщини та Херсонщини, але він не відповідав вимогам. Паста виготовляється з сирого арахісу, який спершу очищають від шкаралупи, а потім обсмажують. Після цього горіхи подрібнюють на спеціальних млинах, що забезпечують однорідність консистенції. Готовий продукт розфасовується у банки та маркується.
У створенні шоколадних батончиків "батомчик" (бренд компанії TOM) застосовуються фісташки з Італії та шоколад з Бельгії. У травні 2025 року компанія змогла виготовити 200 тисяч одиниць цього продукту. Співвласник фірми зазначає, що шоколадні вироби користуються більшим попитом, ніж горіхові.
Наразі виробничий процес здійснюється в дві, а часом і в три зміни. До організації роботи ставляться з максимальною відповідальністю: графік заплановано майже на рік вперед. "Коли все вирішується в останню хвилину, це може довести до відчаю, ми це вже пережили. А от коли є чітке планування, стрес все ще присутній, але він значно менший", - ділиться своїми думками Михайло.
Тарас завжди знаходиться у Львові, фактично мешкає на виробничій базі. Він уважно слідкує за всім, що відбувається, аналізує процеси і прагне вдосконалити кожну деталь до досконалості. На відміну від нього, Михайло занурений у "віртуальну" частину виробництва: він управляє адміністративними системами, відповідає за логістику, аналітику та впровадження штучного інтелекту.
У період 2017-2018 років спостерігався різкий підйом у продажах, коли бізнесмени почали активно використовувати блогерів для реклами своїх товарів. Це призвело до вражаючого зростання кількості клієнтів з 3 тисяч до 33 тисяч. Наступною хвилею став вплив пандемії: з огляду на те, що люди залишились вдома, онлайн-продажі знову піднялись. На сьогоднішній день база клієнтів компанії складає 400 тисяч осіб.
"Навіть якщо щось трапиться з виробництвом, у нас є ці люди. Відновити стіни можна, а лояльність і любов - ні. Це треба формувати", - каже Михайло.
Географічне охоплення споживачів продукції компанії поширюється на більшу частину країни. Київ генерує 40% від загальних продажів. Взаємодія з клієнтами здійснюється через веб-сайт і мобільний додаток, а доставки продукції виконуються поштою. Крім того, існують канали розподілу через роздрібну торгівлю, зокрема в мережах METRO та "Сільпо".
Грошовий обіг компанії у 2024 році становив 200 млн грн. Бойко стверджує, що "це круто", але бачить більший потенціал через фокус на нові продукти.
Коли Михайло та Тарас розширили своє виробництво, вони натрапили на обмеження можливостей: одночасно в їхній асортимент входило 30 різновидів арахісової пасти. Пізніше вони зрозуміли, що замість поглиблення асортименту варто зосередитися на розширенні. Так у їхній продуктовій лінійці з'явилися шоколадні цукерки, карамельки, кульки, солодощі та вже згадані "батомчики". Реакція ринку була миттєвою: продажі почали стрімко зростати.
У 2026 році команда планує випустити п'ять нових категорій продуктів, не пов'язаних з наявним асортиментом. Один з них уже дозріває: комбуча з назвою "Томбуча". "Буде п'ять смаків, класний дизайн і геніальний смак", - з усмішкою розповідає Михайло. А ще TOM готується до запуску власної кави.
Проте справа не лише в нових продуктах. "Ми хочемо, щоб компанія виглядала так, як навіть не можемо уявити. Нас драйвить створення нового", - каже Михайло.
