Млинці завжди залишатимуться цілими: єдиний інгредієнт, який надасть їм еластичності (відео)

Млинці або налисники -- одна з улюблених страв багатьох. Приготовані за класичним рецептом на молоці, вони поєднуються з будь-якою начинкою, але особливо смакують з ніжним кисломолочним сиром.

Однак іноді буває, що при загортанні начинки млинці можуть порватися. Щоб уникнути таких неприємностей, експерти з кулінарного YouTube-каналу "Будні майстра" рекомендують додавати до тіста кукурудзяний крохмаль. Цей простий інгредієнт надає тісту еластичності, що дозволяє млинцям легко перевертатися і не розриватися.

Приготування млинців стане значно ефективнішим, якщо використовувати дві сковорідки одночасно: на одній можна обсмажувати млинець з одного боку, а на іншій – перевертати його для завершення процесу. Цей метод допоможе заощадити час.

Перед приготуванням кожного нового млинця не забувайте ретельно перемішувати тісто за допомогою ополоника, оскільки крохмаль має тенденцію осідати на дно.

Щоб млинці залишалися ніжними до моменту начинення, їх слід зберігати під кришкою або накритими тарілкою. Це допоможе уникнути пересихання країв.