Найбільш невдалий варіант ковбаси, що продається в магазинах під виглядом здорового продукту.

Яка ковбаса в магазинах зовсім не корисна

У супермаркетах все частіше можна побачити ковбасу з маркуванням "фітнес", "дієтична", "для здорового харчування". Але, як попереджають експерти з харчування, за цими яскравими обіцянками часто ховається продукт, який не має нічого спільного з користю.

Найгірша з них - це так звана "варена індича ковбаса" або "ковбаса з курки" із позначками "без жиру" чи "з низьким вмістом калорій". Саме її найчастіше купують ті, хто прагне схуднути або харчуватися правильно.

Проте під спокусливою назвою приховується товар, що в основному складається з механічно обробленого м'яса (МОМ), крохмалю, соєвих білків, підсилювачів смаку (глутамат натрію), а також барвників і консервантів.

Такі ковбаси мають мінімальну харчову цінність, а кількість справжнього м'яса в них - критично мала.

Згідно з думками експертів у галузі харчування, продукти з маркуванням "дієтична ковбаса" або "для фітнесу" можуть створювати враження безпечності. Проте, при детальному аналізі складу, стає очевидним, що в багатьох випадках це насправді перероблені залишки м'яса з додаванням недорогих білкових замінників.

Також ці ковбаси можуть мати значний вміст солі — до 2,5 грамів на 100 грамів продукту, що перевищує рекомендовану добову норму для осіб із гіпертонією.

Вживання такої ковбаси щоденно, наприклад, як альтернативи м'ясу в бутербродах чи салатах, є особливо ризикованим. Регулярне накопичення хімічних добавок у організмі здатне спричинити порушення метаболізму, проблеми з травленням та загальне погіршення здоров'я.

Якщо ви вирішили придбати ковбасу, обирайте ті, що мають простий склад, без Е-добавок і консервантів, або ж готуйте її вдома з якісних інгредієнтів. Ретельно перевіряйте етикетки продуктів, адже там зазвичай вказані відсотки м'яса, консерванти та підсилювачі смаку.

Не все, що подається під маркою "корисний вибір", насправді є таким.