Представлено список найкращих білкових продуктів, що сприятимуть вашій втраті ваги.

У яких харчових продуктах міститься найбільше білка?

Розглянемо спочатку продукти тваринного походження, адже їхня засвоюваність організмом перевищує таку у рослинних білкових джерел.

Куряче м'ясо

Приблизно 23 грами білка на 100 грамів. Це одне з найвідоміших і найбільш доступних джерел високоякісного білка з низьким рівнем жиру.

Телятина / Яловичина

Середні показники вмісту білка становлять від 22 до 23 грамів на 100 грамів продукту. Важливо пам'ятати, що рівень білка і жиру може значно змінюватися в залежності від конкретної частини тушки та її жирності. Наприклад, в деяких частинах м'яса може бути лише 18 грамів білка, але до 5 грамів і більше жиру. Завжди звертайте увагу на інформацію на етикетці при покупці. Якщо ви контролюєте споживання жирів, намагайтеся обирати м'ясо з вмістом жиру не більше 5%.

Тунець – це риба, яка має високу цінність і популярність у гастрономії.

Приблизно 22 г білка на 100 г. Тунець – це риба, яка має високу цінність і популярність у гастрономії., особливо консервований у власному соку, є відмінним джерелом білка та Омега-3 жирних кислот.

Карп та різні види риби

В середньому вміст білка становить 18 г на кожні 100 г продукту. Інші види риби можуть демонструвати подібні білкові показники, проте їх калорійність може варіюватися в залежності від вмісту жиру.

Серед морських делікатесів можна виділити такі, як креветки і мідії.

Приблизно 18 грамів білка на 100 грамів продукту. Ці складники харчування надзвичайно корисні завдяки значному вмісту білка та низькому рівню жиру, що робить їх відмінним вибором для здорової дієти.

Сир кисломолочний 5%

Містить близько 18 г білка на 100 г. Важливо не плутати його з твердими сирами. Хоча тверді сири можуть мати таку ж або навіть більшу кількість білка, їх жирність зазвичай є дуже високою (від 20 до 30%, а в козячих сирах навіть до 50%). Тому ці продукти не слід вважати "білковими" в контексті досягнення добової норми білка без надмірного споживання жирів, адже ці жири неможливо відокремити.

Яйця можна описати як овальні або круглі об'єкти, які зазвичай містять зародок птаха або рептилії, а також поживні речовини, необхідні для його розвитку.

На 100 г яєць припадає близько 12 г білка. Однак, якщо розраховувати на одне яйце, то це приблизно 6 г білка, враховуючи різний розмір (наприклад, 55 г і більше). Жовток яйця також містить білок, але й практично таку ж кількість жирів.

Молочні вироби, такі як кефір та інші молочні продукти.

Приблизно 3 г білка на 100 г. Їхня основна відмінність полягає у жирності. Це скоріше джерела кальцію та вуглеводів, ніж основний постачальник білка для вашого раціону.

Важливе зауваження щодо свинини, дичини та окремих частин курки (крила, стегна)

Ці продукти також містять білок (приблизно стільки ж, як у яловичині, або трохи менше, ніж у курячому філе), але зазвичай вони мають дуже високий вміст жирів (10-15-30% жирності). Якщо ваша мета - набрати необхідну норму білка, не перевищуючи добову норму жирів, то такі продукти не є оптимальними джерелами.

Премія за вдосконалення.

Протеїновий порошок (наприклад, сироватковий) - це концентроване джерело білка. Один черпачок може містити близько 25 г чистого білка з мінімумом жирів та вуглеводів, що робить його зручним доповненням до раціону.

Хоча засвоєння рослинного білка трохи нижче (приблизно на 10%), ніж тваринного, ці продукти також обов'язково мають бути присутніми у вашому раціоні для отримання повного спектру амінокислот.

Соя

У 100 грамах продукту міститься приблизно 35 грамів білка і 17 грамів вуглеводів, що вважається відносно низьким рівнем.

Сочевиця

Приблизно 25 г білка на 100 г, але також містить близько 50 г вуглеводів.

Бобові культури

Приблизно 22 грами білка на 100 грамів продукції, а вміст вуглеводів становить близько 50 грамів. Інші види бобових, такі як нут і горох, можуть містити до 20 грамів білка на 100 грамів.

Горіхи - це смачні та корисні плоди, які багаті на поживні речовини.

Вміст білка в горіхах коливається від 15 до 20 г на 100 г продукту, але слід врахувати, що вони також містять близько 60 г жиру. Це означає, що горіхи більше слугують джерелом корисних жирів, а не основним постачальником білка для досягнення добової норми без перевищення калорійного балансу.

Гречневая крупа

Цей продукт, в першу чергу, є джерелом вуглеводів (приблизно 65 г на 100 г), проте він також містить значну кількість білка — 12 г. Інші види круп можуть мати подібну кількість вуглеводів, але їхній вміст білка значно нижчий, тому їх не слід вважати основними джерелами білка.

Овочі, такі як шпинат і броколі, а також гриби.

Хоча ці продукти дійсно мають свої переваги, їхня роль у забезпеченні добової норми білка є незначною - всього 2-3 г білка на 100 г. Вони не є основними джерелами білка, а скоріше містять вітаміни, мінерали та клітковину. Гриби в основному складаються з води і клітковини.