Зимовий салат з баклажанів і грибів: легкий у приготуванні (відео)

Баклажани і гриби в цій консервованій страві чудово гармоніюють один з одним.

На зиму можна закривати овочі не тільки в маринадах окремо, а у вигляді салатів, наприклад, з огірків та перців. Ще один чудовий варіант заготівлі - салат з баклажанів і грибів, який виходить дуже смачним й ароматним. Завдяки тому, що овочі просочуються спеціями та грибним соком, кожен шматочок має насичений, збалансований смак, який обов'язково сподобається всій родині. Така закуска пасуватиме навіть до святкового столу.

Рецепт зимового салату з баклажанами та печерицями презентував YouTube-канал "Українська кухня: найкращі традиції". За словами шеф-кухаря, ця заготовка є надзвичайно легкою у приготуванні, тому навіть новачок у консервації зможе впоратися з цим рецептом.

Салат можна подавати у маленьких креманках або на широких тарілках, прикрасивши його свіжою зеленню — петрушкою, кропом або кінзою. Це блюдо відмінно підійде як гарнір до картоплі, рису, булгуру чи кус-кусу.

Нещодавно "Телеграф" поділився чудовим рецептом овочевого асорті для зимового зберігання. Процес приготування цієї смачної закуски виявився досить легким.