Які продукти допоможуть досягти досконалого зору: експерти представили несподіваний список без моркви.
Тканини наших очей активно споживають кисень, і це може спричинити оксидативний стрес, який пошкоджує клітини та викликає хвороби. На щастя, певні речовини, як-от цинк і вітамін А, допомагають ефективно виводити ці шкідливі елементи. Фахівці наголошують, що харчування є ключем до здоров'я очей.
Цю інформацію повідомляє Daily Express.
Відомий експерт у сфері офтальмології, професор Джон Нолан, який є засновником Ірландського центру досліджень харчування, акцентує увагу на тісному взаємозв'язку між нашим харчуванням і здоров'ям очей.
Професор Нолан у співпраці з дієтологинею Сьюзі Сойєр поділився порадами щодо зміни раціону, які можуть допомогти у зміцненні зору. І дивно, але морква не була включена до їхніх основних рекомендацій.
Ці яскраві овочі набирають свої насичені кольори завдяки каротиноїдам — жиророзчинним пігментам, які наш організм не здатен синтезувати самостійно. Вони виконують функцію антиоксидантів і служать оптичними фільтрами.
Каротиноїди відіграють важливу роль у захисті сітківки ока від шкідливих впливів синього світла, яке може призводити до накопичення ушкоджень. Дослідження також демонструють, що використання таких окулярів допомагає знизити навантаження на кришталик і може бути ефективною профілактичною мірою проти розвитку катаракти.
Ківі та ягоди є багатими джерелами вітаміну С, який відіграє важливу роль у захисті желеподібної субстанції, що розташована всередині ока. Ця частина зорового органу в значній мірі покладається на водорозчинний вітамін С для підтримки своєї цілісності та структури.
Фахівці рекомендують обирати цілі фрукти замість фруктових соків, оскільки соки містять значну кількість цукру. Високий рівень цукру в раціоні може негативно вплинути на кровоносні судини сітківки, що може призвести до виникнення таких захворювань, як глаукома.
Молочні продукти не лише є відмінним джерелом кальцію. Вони також збагачені каротиноїдами, а також вітамінами А і В2 у значних обсягах.
Рибні страви можуть мати різний вплив на здоров'я ваших очей, залежно від вибраного вами виду риби. Наприклад, просте заміщення білої риби на жирну може принести вагомі переваги.
Експерти радять обирати лосось та скумбрію, які багаті на омега-3 жирні кислоти. Вони необхідні для жирової частини ока, підтримують зорову функцію та профілактику захворювань, а також ефективно допомагають зменшити запалення.
Водночас фахівці радять замінити рослинну олію на олію авокадо, яка багата на вітамін А та лютеїн.
Ці поживні речовини допомагають захистити макулу (центральна ділянка сітківки ока -- Ред.) та зменшити запалення в оці, подібно до відомої моркви.
Експерти також підкреслюють, що смаження овочів може бути більш корисним, ніж приготування їх на пару. Відповідно до слів фахівців, запікання або обсмажування продуктів на оливковій олії чи інших видах олій сприяє кращому засвоєнню каротиноїдів, які є важливими для підтримки зору.
Нещодавно вчена, що спеціалізується на сні, поділилася порадами щодо раціону для ранку, який сприяє легшому засинанню та бадьорішому пробудженню. Вона підкреслила, що оптимальним варіантом сніданку є комбінація білків та вуглеводів.
