Сезон для пікніків: яку їжу краще залишити вдома

Якщо ви прагнете харчуватися здоровіше, варто переглянути свій підхід до вибору страв та замінити деякі з них на більш корисні варіанти. Це актуально і для тих випадків, коли ви плануєте вирушити на пікнік.

Деякі популярні страви, які зазвичай готують на вогні, краще оминути. Видання eatthis.com знає, які з них дійсно не варто включати до меню.

Дієтолог Бріттані Данн стверджує, що деякі види салатів є найменш підходящими для харчування на природі. До таких належать картопляний, макаронний салати та капустяний салат. Головний інгредієнт цих страв - майонез, що є висококалорійним продуктом.

"Як правило, ці салати містять значну кількість жиру, що значно збільшує калорійність кожної порції", - підкреслює Данн.

Чому майонезні салати не є найкращим вибором для пікніка?

Ось унікалізований текст: Як приклад можна розглянути традиційний картопляний салат з яйцем. За даними USDA, півсклянки цього салату містить 11,8 грамів жиру. Враховуючи дієтичні рекомендації, які радять отримувати від 20 до 35% калорій з жирів, це означає, що для людини з масою понад 60 кг оптимальна щоденна кількість жиру становить від 34 до 68 грамів. Хоча порція картопляного салату в півсклянки може не перевищувати вашу добову норму, поєднання його з іншими калорійними стравами під час барбекю може швидко наблизити вас до граничної кількості спожитого жиру на день.

"Данн попереджає, що влітку подібні страви швидко втрачають свіжість, що збільшує ймовірність харчових отруєнь."

Залишення варених крохмалів, таких як макарони для салату, на тривалий час при кімнатній температурі також може спричинити харчове отруєння через розмноження бактерії Bacillus cereus. Ця бактерія може активно рости у таких продуктах, як рис, молочні продукти, спеції та овочі - саме ті інгредієнти, які часто зустрічаються у салатах.

Більш корисні варіанти

Якщо ці апетитні страви для вас незамінні, Данн пропонує спробувати зробити їх кориснішими.

"Для збереження кремової текстури використовуйте нежирний грецький йогурт замість майонезу. Це зменшить вміст жиру і додасть білка", - рекомендує дієтолог.

Інші пропозиції для створення більш поживних салатів:

Декілька додаткових страв, яких слід остерігатися під час відпочинку на природі

Данн також рекомендує уникати інших продуктів, які можуть негативно вплинути на ваше здоров'я. Наприклад, не слід занадто часто вживати сосиски та хот-доги.

"Ці продукти сприяють підвищеному вживанню обробленого м'яса та натрію", - зазначає Данн. Вона пропонує замість них обирати курячі або індичі ковбаски з більш сприятливим складом.

Чіпси з соусом - це ще один улюблений, але потенційно шкідливий вибір. "Легко перевищити рекомендовану порцію та спожити занадто багато жиру й натрію. Для соусів можна взяти нежирний грецький йогурт чи хумус, а замість чіпсів краще використовувати нарізані овочі", - застерігає Данн.

І хоча один день, коли ви вживаєте салати з майонезом або хот-доги, не завдасть великої шкоди вашому здоров'ю, все ж краще обмежити їх споживання та надавати перевагу більш здоровим варіантам. Важливо зберігати баланс: невеликі порції, уважність до власного відчуття ситості та вибір корисних страв, таких як салати зі свіжих овочів, фрукти або легкі соуси, сприятимуть підтримці вашого здоров'я навіть під час пікніка.