Сковорідки не повинні зберігатися в холодильнику — ось три причини для цього.
Часто ми відправляємо їжу, яка остигла, в холодильник разом із сковорідкою. Але чи можна так робити? ТСН.ua розповідає про три причини, чому краще позбутися цієї звички.
Метал з сковорідки може потрапляти в їжу при низьких температурах.
Якщо зберігати продукти в сковорідках з антипригарним покриттям чи із нержавілої сталі, тоді їжа не вступатиме з ними в реакцію. Все тому, що вони мають інертну поверхню. Не варто зберігати страви в холодильнику в сковорідках з алюмінію чи міді, тому що в них немає захисного покриття.
Їжа, яка зберігається в таких сковорідках в холодильнику довгий час, забруднюється металами, що спричинює виникнення проблем із здоров'ям в майбутньому.
Що стосується сковорідок з емальованим покриттям, то вони зменшують ймовірність ризику, проте не усувають його повністю.
Коли відсутня герметичність, їжа швидше втрачає свою свіжість і смакові якості.
У сковорідок немає герметичних кришок, тому продукти, які в них зберігаються в холодильнику, незахищені від утворення вологого середовища. А воно є ідеальним для росту бактерій, які забруднюють їжу. Зверніть увагу, що зіпсована їжа може стати причиною розладу шлунку та появи нудоти.
Також продукти вбирають запахи з навколишнього середовища, а якщо сковорідка алюмінієва, то її поверхня може вступати в реакцію з кислими харчовими інгредієнтами. Хоча на здоров'я це не впливає, однак потім споживати таку їжу неприємно.
Сковорідка зношується.
На самому посуді зберігання продуктів в холодильнику в сковорідці також негативно позначається, адже її поверхня пошкоджується швидше. До прикладу, кислі чи солоні викликають корозію металу, а це зменшує довговічність посуду.
Крім того, сковороди з вуглецевої сталі та чавуну можуть зазнавати негативного впливу вологого середовища в холодильнику, що призводить до їх іржавіння.
Якщо ви будете далі готувати на зіпсованій сковороді, частини металу та інші небезпечні елементи можуть потрапити у їжу, що може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям у майбутньому.
Также ознакомьтесь с:
