Справжня смакота: як приготувати картоплю по-селянськи з хрусткою золотистою шкіркою, що перевершить будь-яке пюре.

Щоб приготувати смачну картоплю по-селянськи, потрібно додати один інгредієнт

На святковому столі неможливо обійтися без картоплі. Замість того, щоб витрачати час на очищення бульб і чекати, поки вони зваряться, спробуйте приготувати картоплю по-селянськи. На відміну від пюре, яке швидко охолоджується і втрачає свій апетитний вигляд, це блюдо з хрусткою скоринкою залишиться смачним навіть на наступний день.

Обирайте сорти картоплі з жовтою м’якоттю, оскільки вони краще зберігають форму і не розпадаються під час запікання. Обов'язково додавайте кукурудзяний крохмаль — він перетворюється на делікатну сіточку, яка приємно хрумтить. Без цього компонента картопля просто буде запеченою, без апетитної скоринки. Якщо кукурудзяного крохмалю немає під рукою, можна скористатися картопляним, але в такому випадку скоринка буде більш жорсткою.

Картопля, приготована по-селянськи, чудово доповнює м'ясні страви, будь то запечена індичка або риба. Крім того, пряна картопля з хрусткою скоринкою в поєднанні зі солоним огірком та квашеною капустою стане відмінною закускою до міцних напоїв.