Соковитий та смачний: як правильно обрати стиглий гранат, щоб не помилитися

Гранат — це не лише смачний, а й корисний фрукт, проте знайти на прилавках дійсно стиглий і соковитий плід може бути досить складно. Найдозріліші гранати швидко псуються, тому їх рідко можна побачити в продажу. Часто покупці стикаються з ситуацією, коли після розрізання плід виявляється недостатньо зрілим. Ukr.Media ділиться порадами, на що слід звертати увагу при виборі граната, щоб уникнути неприємних сюрпризів.

Візьміть фрукт у руку і порівняйте його з іншими плодами, щоб визначити, який з них важчий. Майте на увазі, що плоди однакового розміру можуть мати різну вагу. Якщо є можливість, зважте кожен з них на вагах, щоб бути впевненим у своєму виборі. Стиглі гранати містять набагато більше соку.

Зверніть увагу на шкірку, адже це один із ключових факторів при виборі. Загалом, відтінок може змінюватись в залежності від сорту. Стиглі гранати можуть бути червоного або рожевого кольору, іноді з легким світло-коричневим відливом. Чим насиченіший та яскравіший колір, тим більш зрілий плід. Якщо ж гранат виглядає тьмяно, це, ймовірно, свідчить про те, що він вже деякий час зберігається.

Важливе значення має і форма плодів. Якщо гранат ще не повністю дозрів, він має більш округлену форму. Стиглий плід можна впізнати по нерівній поверхні, це пояснюється тим, що шкірка стає тоншою, а зерна наливаються соком.

Якщо на гранаті помітні вм'ятини та м'які ділянки, це свідчить про те, що фрукт неодноразово падав, що може негативно позначатися на його зернах.

Шкірка повинна бути без плям та вм'ятин. Проте вона також не повинна бути надто твердою і сухою, оскільки це свідчить про незрілість фрукта та його непридатність для споживання.

Огляньте шкірку на наявність тріщин чи зморшок. Якщо ви їх помітили, краще обрати інший гранат, адже цей ще не досяг зрілості.

Ви можете оцінити стиглість граната за допомогою звукового тесту. Для цього варто постукати по його шкірці і звернути увагу на отриманий звук. Якщо звук звучить глухо, це може свідчити про те, що фрукт ще не дозрів. Натомість, якщо стукіт має легкий дзвінкий відтінок, сміливо беріть гранат, він готовий до вживання.