Як створити найсмачніші брауні: захоплююча історія рецепту від знаменитої актриси
Акторка вважала, що ідеальні брауні повинні бути м'якими та вологими, а не сухими.
Якщо ви плануєте спекти брауні, існує один особливий рецепт цього смачного десерту, яким колись поділилася знаменита американська акторка Кетрін Гепберн. Цю інформацію наводить Allrecipes.
У 1980-х роках Одрі Гепберн стала учасницею автомобільної аварії. Коли її сусідка дізналася про це, вона вирішила підтримати актрису, принісши їй смачні брауні, щоб покращити її настрій під час відновлення.
За інформацією журналістів, вона була "упертою і безкомпромісно чесною", поділившись із сусідкою, що її брауні не зовсім відповідають прийнятим нормам.
"Занадто багато муки! І не пересушуйте їх! Вони мають бути вологими, а не сухими," - підкреслила вона.
Згідно з рекомендаціями Allrecipes, важливо точно вимірювати кількість борошна, щоб досягти бажаної насиченості, липкості та шоколадної консистенції. Надмірна кількість борошна може призвести до того, що брауні стануть сухими, крихкими та з дещо неприємним смаком. Проте в рецепті Гепберн використовується лише 1/4 склянки борошна, що є зовсім невеликою кількістю.
"На додаток до своїх професійних порад щодо борошна та того, як не перепекти брауні, Гепберн поділилася зі своєю сусідкою своїм фірмовим рецептом брауні. Після смерті Гепберн у 2003 році дочка сусідки надіслала цю історію разом із рецептом до газети The Times у вигляді листа до редактора на згадку про акторку", - розповіли у виданні.
Розігрійте духовку до 165 градусів за Цельсієм. Змастіть маслом форму для випічки.
Розплавте масло з какао або шоколадом у товстостінній каструлі на середньому вогні, не забуваючи постійно помішувати, а потім зніміть каструлю з плити.
"Введіть цукор і ретельно перемішайте суміш. Потім додайте яйця і ваніль, знову добре все перемішуючи. Наступним кроком буде додавання борошна і солі, а також горіхів. Перелийте тісто в підготовлену форму для випікання. Випікайте в попередньо розігрітій духовці, поки зубочистка, вставлена в середину, не вийде сухою, приблизно 40 хвилин," - йдеться у матеріалі.
Коли брауні охолонуть, використовуючи ніж, наріжте їх на квадратні шматочки і насолоджуйтеся їхнім неперевершеним смаком.
Раніше експерти з харчування пояснили, чому банани є надзвичайно корисними для організму. Вони зазначили, що завдяки високому вмісту клітковини, банани можуть допомагати підтримувати оптимальний рівень цукру в крові.
Водночас вчені пояснили, як приготувати прозорий лід вдома. Вони зазначили, що прозорий лід виготовляється зі звичайної води, але різниця полягає у процесі заморожування.
