Як правильно зберігати волоські горіхи, щоб уникнути їх вологого стану: основна помилка, яку роблять господині.
Ділимося порадами про найефективніші способи зберігання волоських горіхів: в шкаралупі, очищених та подрібнених.
Волоські горіхи є не лише смачними, а й надзвичайно корисними. Вони додають незабутній смак до випічки та надають салатам цікавих ноток. Тому багато господинь намагаються заготовити їх у великій кількості. Однак, з часом ці горіхи можуть вбирати вологу, що призводить до їх псування та гіркоти. Давайте розглянемо, як правильно зберігати волоські горіхи, щоб вони зберігали свої властивості до наступного врожаю.
Зазвичай горіхи найкраще зберігати в їхній природній оболонці, оскільки це допомагає продовжити їх свіжість. Однак, щоб вони залишалися придатними для вживання до наступного сезону, важливо дотримуватися певних рекомендацій:
Зверніть увагу: зберігати горіхи на балконі можна лише за умови, що там немає підвищеної вологості, оскільки це може призвести до розвитку цвілі. Деякі господині вирішують тримати горіхи на кухні, але це також не є найкращим варіантом – під впливом тепла в них може з’явитися неприємний запах і смак.
Декому подобається очищати горіхи від шкаралупи, щоб одразу відсіяти зіпсовані. Проте, після цього їх слід просушити протягом 5 хвилин у духовці або на сковороді, регулярно помішуючи, щоб уникнути підгоряння. Як найкраще зберігати горіхи: в скляній банці чи в пакеті? Зберігати горіхи в поліетиленових упаковках, як очищених, так і в шкаралупі, не рекомендується, оскільки вони швидко втрачають свій смак. Найкраще використовувати мішечки з натуральних матеріалів, які можна повісити в темному місці. Оптимальним варіантом для зберігання є герметична скляна тара, яку також слід тримати в темряві або в холодильнику — в таких умовах горіхи можуть зберігатися до шести місяців.
Щодо того, як зберігати мелені волоські горіхи, то краще, аби вони довго не лежали - постарайтеся використати протягом 2-4 днів. Після того, як подрібнили, пересипте їх у скляну банку і також поставте в холодильник.
Чи допустимо зберігати горіхи в морозильній камері? Так, це цілком допустимо, якщо ви хочете зберегти очищені горіхи на тривалий період. Однак їх слід упаковувати в поліетиленовий пакет (краще в два), або ж щільно обгорнути харчовою плівкою або фольгою, перш ніж відправити в морозильник.
Ми вже ділилися порадами, як швидко очистити волоські горіхи всього за 5 хвилин.
