Йогуртовий десерт "Поцілунок полуниці": без випікання та з користю для фігури.

Цей легкий у приготуванні десерт створений з печива та йогурту з полуничним смаком.

Серед широкого асортименту десертів особливу популярність серед кулінарів мають ті, що не потребують випікання. Ці солодощі готуються без духовки, завжди вдаються з першого разу, а помилитися в процесі їх приготування практично неможливо.

Яскравим прикладом такого десерту може слугувати йогуртовий торт – він низькокалорійний, легко засвоюється і готується без зайвих зусиль. Цей легкий желейно-ягідний десерт на пісочному підґрунті точно не залишить нікого байдужим. Запевняємо, що результат буде вражаючим навіть для тих, хто зазвичай не має досвіду у випіканні.

У цьому рецепті для приготування десерту використовується полуниця, однак ви можете легко замінити її на інші ягоди чи фрукти. Чудово підійдуть вишні, ківі, груші, манго або персики. Для основи страви рекомендується використовувати пісочне печиво, наприклад, "Ювілейне".

Ось список інгредієнтів, необхідних для приготування десерту:

Промийте полуницю і видаліть плодоніжки. Якщо ягоди були заморожені, їх не потрібно розморожувати. Залийте желатин шістьма столовими ложками теплої води і дайте йому набрякнути протягом 10 хвилин.

Печиво подрібніть на дрібну крихту за допомогою блендера, м'ясорубки або качалки. Масло розтопіть у мікрохвильовці та охолодіть до кімнатної температури. Залийте рідкою масою подрібнене печиво - вийде щільне "тісто". Розподіліть його тонким шаром по дну форми - це буде основа для йогуртового торта.

На поверхню печива розмістіть цілу полуницю. Паралельно розтопіть желатин, використовуючи мікрохвильову піч або водяну баню на плиті. Він має перетворитися на рідину: нагрівайте до приблизно 70°, але не доводьте до кипіння.

Додайте желатин до йогурту і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Цукор зазвичай не є необхідним, адже йогурт уже містить його. Проте, якщо бажаєте, можете додати кілька ложок, щоб зробити торт без випічки солодшим.

У форму з печивом і полуницею влийте йогуртове желе і розрівняйте. У такому вигляді торт без випічки з печивом поставте на ніч у холодильник, щоб застиг. Для прикраси на готовий десерт покладіть кілька ягід і листя м'яти.