З нагоди Масниці: ароматні млинці з сочевиці від переможниці "МайстерШеф"

Переможниця кулінарного шоу "МайстерШеф" Валерія Матрохіна поділилася секретами приготування млинців.

"Сочевичні млинці. Один з десяти смачних рецептів для святкування Масниці. Ці млинці насичені рослинним білком, залізом та вітамінами групи B. Вони виходять ніжними, еластичними і не містять борошна," – зазначила вона.

Читайте також: "Це було пекло на землі": переможниця "МастерШеф-12" про випробування під час великої війни

Спосіб приготування:

1. Лушпиння сочевиці ретельно очистити, залити її холодною водою та залишити настоюватися на ніч або принаймні на 6-8 годин.

2. Вранці злийте воду.

3. Ввести яйця в сочевицю, додати 300-350 мл води та підсолити.

4. Збити все блендером до однорідної, рідкої консистенції.

Якщо тісто виглядає занадто щільним, додайте ще трішки води.

5. Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, злегка змащеній олією, на середньому вогні.

6. Смажте по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Переверніть, коли краї підсохнуть і легко відокремляться від поверхні сковороди. Сочевичні млинці потребують трохи більше часу для смаження в порівнянні з традиційними, тому не варто поспішати.

Згідно з інформацією, опублікованою в "ФАКТАХ", Масляна цього року стартує 16 лютого і триватиме до 22 лютого. Після цього, з 23 лютого, віряни вступлять у Великий піст, що передує святу Великодня.