Залежність від імпортних поставок та складських запасів. Прогноз цін на овочі та фрукти в Україні на весняний період.

Ціни на овочі та фрукти в магазинах самообслуговування

За минулий місяць в Україні спостерігається зростання цін на овочі. Це стало наслідком зменшення пропозиції якісної продукції, скорочення запасів овочів у сховищах, а також негативних погодних умов під час збору врожаю. Одночасно попит на овочі з боку гуртових і роздрібних торговців також зріс.

В Українському клубі аграрного бізнесу вказали, що комбінація зменшення пропозиції та збільшення попиту спричинила підвищення цін на овочі, зокрема на моркву, капусту, буряки та картоплю.

Наразі середня ціна на моркву в супермаркетах становить 38,53 грн/кг (дані Мінфін). У мережі "Сільпо" вартість моркви - 37,3 грн/кг; в "Ашані" - 32,4 грн/кг; в АТБ - 33,89 грн/кг; у Novus мита морква вартує 48,99 грн/кг.

Скриншот auchan.zakaz.ua

Ціна на картоплю значно зросла в порівнянні з тим же періодом минулого року. У березні 2024 року середня вартість становила 22,73 грн за кілограм, тоді як сьогодні вона починається від 30 грн.

В АТБ найдешевшу картоплю продають за 27,89 грн/кг, також є фасована за 35,95 грн/кг; у "Сільпо" ціна становить 29,6 грн/кг; в "Ашані" - 36,9 грн/кг.

Снимок экрана с сайта atbmarket.com

А от вартість цибулі знижується. Причиною є погіршення якості продукції на складах, її фермери намагаються швидше реалізувати. Значне зростання обсягів цибулі на ринку призвело до зниження вартості, пише профільний портал EastFruit. Станом на кінець лютого ціни були нижчими на 12%, як порівняти з минулим роком.

Наразі цибуля ріпчаста коштує 12-13 грн/кг (у березні 2024 ціна була 16,7 грн/кг). В мережі АТБ ціна становить 13,79 грн/кг; в "Сільпо" - 13 грн/кг; в "Ашані" - 11,9 грн/кг, і така ж вартість цибулі у мережі Varus.

Скриншот с сайта varus.ua

Ціни на білокачанну капусту продовжують залишатися на високому рівні. Минулорічний сезон виявився невдалим для врожаю, а наразі запаси у сховищах поступово зменшуються. У супермаркеті АТБ капуста коштує 44,89 грн за кілограм, у "Ашані" – 44,8 грн/кг, в Varus – 48,9 грн/кг, а в "Сільпо" – 49,4 грн/кг.

Згідно з інформацією моніторингового звіту УКАБ, в останній місяць спостерігалося зниження цін на помідори внаслідок низького попиту та зростання імпортних поставок.

5 березня ціни на червоні помідори були наступними: в АТБ їх вартість становила 89,89 грн за кілограм, у Varus помідори сливка коштували 94,9 грн за кілограм, а в "Сільпо" червоні томати можна було придбати за 104,5 грн за кілограм.

Снимок экрана с сайта atbmarket.com

Згідно з повідомленням порталу EastFruit, українські тепличні фермери розпочали реалізацію огірків, що призводить до поступового зниження цін.

В АТБ тепличні огірки (українського виробництва) продаються за ціною 109,89 грн за кілограм, тоді як огірки з Туреччини коштують 119,89 грн за кг. У Varus ціна на тепличні огірки становить 125,9 грн за кілограм. У мережі "Фора" на акції огірки пропонуються за 98,9 грн за кг, а також доступні огірки сорту "Естафета" за 169 грн за кг та українські огірки за 124 грн за кг.

Скриншот fora.ua

Цьогорічні ціни на яблука зросли через низькі врожаї, а також через підвищення витрат на виробничі процеси та зберігання, включаючи витрати на електроенергію та паливо.

За даними Мінфін, на початку березня середня ціна яблук становить 42,85 грн/кг, що вдвічі більше за минулорічну вартість (20,63 грн/кг на 1 березня 2024).

В АТБ яблука "Гала" вартують 35,95 грн/кг, сортове - 36,95 грн/кг, "Фуджі" та "Чемпіон" - 39,95 грн, "Голден" - 41,95 грн. В "Сільпо" яблука "Гала" пропонують за 36,9 грн/кг; "Айдаред" коштує 43 грн/кг; "Джонаголд" - 45 грн/кг.

У коментарі для РБК-Україна аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка зазначив, що навесні ціни на овочі та фрукти здебільшого залежатимуть від кількості українських запасів, імпортної продукції та ціноутворення на іноземних ринках.

Фахівці EastFruit очікують, що протягом найближчих тижнів ціна на огірки може знизитися, оскільки обсяги пропозиції українських тепличних овочів зростають, а попит на цю продукцію залишається на низькому рівні.

Станом на моркву, підвищення її вартості може спонукати аграріїв до розпродажу наявних запасів, що, в свою чергу, призведе до зростання пропозиції і, як наслідок, зниження цін.

Низькі ціни на цибулю обумовлені погіршенням якості продукції, що зберігається у сховищах. Водночас крупні продавці притримують цибулю вищої якості для реалізації у весняні місяці, що також впливатиме на вартість.

Ціна на яблука може впасти в наступні місяці, оскільки якість фруктів у складах знижується, а попит залишається низьким через високу роздрібну ціну.