Ціни у 2024 році: як зміниться вартість продуктів до завершення осіннього сезону.

До завершення осені фінансові виклики для українців можуть посилитися, що пов'язано із зростанням цін. У коментарі для "24 каналу" експерти поділилися інформацією про те, які товари харчування, ймовірно, піддадуться найбільшим ціновим коливанням.

За словами Світлани Черемісіної, у 2024 році спостерігається значне зростання цін у хлібопекарській сфері. Наприклад, вартість пшеничного хліба з борошна вищого ґатунку зросла до 48,94 гривень за кілограм, що становить приріст на 11,1% за 10 місяців. Аналогічний хліб, виготовлений з борошна першого ґатунку, подорожчав до 40,03 гривень, збільшившись на 12,1%. Ціна батона також зросла на 12,8% і тепер становить 26 гривень за 500 грамів.

"Хлібопекарські вироби стійко зберігають тенденцію поступового подорожчання. За даними Держстату, лише протягом вересня-жовтня хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку ще подорожчав на 1% -- до 48,94 гривні за кілограм, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку -- на 1,1% -- до 40,03 гривні за кілограм, хліб житній -- на 2% -- до 41,76 гривні за кілограм. Ціна на батон зросла ще на 2,4% -- до 26 гривень за 500 грам", -- розповіла Світлана Черемісіна.

Науковці зазначають, що на початку осені сировинні складові хлібовиробництва продовжили дорожчати, тому й фіксується таке зростання. Річ у тім, що ціна на борошно зросла на 5,5% і в середньому становить 18,15 грн за кілограм, а олія соняшникова додала в ціні 2,4% -- до 62,97 гривні за кілограм.

Єдиним винятком став цукор, чия вартість знизилася на 1,6% і тепер становить 35,09 грн за кілограм. За оцінками фахівців, це може спричинити підвищення цін на хліб у листопаді на 5-7%.

Протягом 2024 року в супермаркетах відбулися зміни цін на найбільш запитувані види м'яса, до яких відносяться:

Найменше підвищення цін спостерігалося у сегменті свинячої грудинки, яка, навпаки, знизилася в ціні на 1,1% і тепер коштує 179,29 грн за кілограм. Водночас роздрібні ціни на домашнє сало зменшилися на 9,7%, досягнувши 234 грн за кілограм.

"Зменшення поголів'я великої рогатої худоби, а отже, і зменшення пропозиції яловичини та телятини в торгівельній мережі, сприяє підвищенню цін на ці види м'яса. Натомість ситуація зі свининою є значно більш стабільною. У 2024 році промислове виробництво свинини зросло, що призвело до збільшення пропозиції цього м'яса в роздрібній торгівлі. Як наслідок, роздрібні ціни на деякі види свинячого м'яса та сало знизилися," -- зазначила провідна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Наталія Копитець.

Вона також зазначила, що внаслідок повномасштабної війни спостерігається значне підвищення цін на корми, паливні ресурси та енергетичні носії. Це, в свою чергу, впливає на собівартість виробництва м'яса, що призводить до збільшення цін у торгових мережах.

Наприкінці осені, згідно з прогнозом учених Інституту аграрної економіки, може відбутися підвищення роздрібних цін на яловичину, свинину та курятину -- до 5%.

З початку 2024 року спостерігається поступове підвищення цін на крупи, зазначає Світлана Черемісіна. Наприклад, вартість ячменю зросла на 14,6%, досягнувши 17,78 гривень за кілограм, а манних круп – на 9,3%, що становить 23,24 гривні за кілограм.

Ціни на рис і пшеничну крупу підвищилися на 6%, досягнувши 54,37 грн за кілограм і 18,23 грн відповідно. Гречка ж подорожчала на 3,2% і тепер коштує в середньому 29,79 грн за кілограм.

"Лише пшоно зазнало незначного здешевлення -- до 24,25 грн за кілограм (-4,6%). Протягом вересня-жовтня ячні крупи додали в ціні 4,5% -- до 17,78 грн за кілограм, манні -- 2,6% -- до 23,24 грн за кілограм, пшеничні -- 1,6% -- до 18,23 грн за кілограм, рис -- 1,0% -- до 54,37 грн за кілограм, гречка -- 0,6% -- до 29,79 грн за кілограм", -- заявила Світлана Черемісіна.

Науковці Інституту аграрної економіки повідомляють, що в листопаді очікується зростання цін у межах 3-5%.

Щодо овочів та фруктів, ціни визначаються такими факторами, як швидкість та обсяги постачання, витрати на зберігання і транспортування, зріст тарифів на електроенергію для промислових споживачів, а також вартість пального, зазначає вчена Інна Сало.

Протягом місяця суттєво підскочили ціни на овочі, необхідні для приготування борщу.

"За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, у листопаді 2024 року очікується подорожчання овочів до 15%. Зокрема, може додати в ціні капуста білокачанна -- до 35 гривень за кілограм, а також цибуля ріпчаста -- до 20 гривень за кілограм. На кінець осені ціна на картоплю може зрости до 34 гривень за кілограм. Це, звісно, залежатиме від обсягів поставок овочів, умов їхнього зберігання та логістики", -- заявила Інна Сало.

Фрукти. Станом на 29 жовтня року ціна яблук становить 31,72 гривні за кілограм. Це на 17% перевищує ціну на кінець вересня. Ціна винограду дещо зменшилася -- до 129,03 гривні за кілограм (-1%). Науковці прогнозують, що в листопаді ціни на яблука та виноград зростуть до 7%.

Ціни на імпортовані фрукти продовжать залишатися на значному рівні. Наприклад, апельсини коштуватимуть близько 100 гривень за кілограм. Лимони можна буде придбати за 75 гривень за кілограм, мандарини — за 80 гривень, а банани — за 60 гривень за кілограм.

Нагадаємо, 7 листопада повідомлялося, що дедалі більше українців схильні економити на їжі, обираючи дешевші товари, навіть якщо їхня якість нижча. Розрив між "бідними" і "багатими" в Україні збільшився.

19 жовтня Фокус писав про топ-5 продуктів, які найбільше подорожчають до Нового року. Експерти кажуть, що ні в кого немає сумнівів у тому, що ціни на продукти продовжать зростати.