Дослідження виявило, що біологічне старіння пов'язане з часом, коли людина споживає їжу.

Раціон харчування може справляти значно більший вплив на наше тіло, ніж це було відомо раніше. Останні наукові дослідження вказують на те, що не тільки склад нашого меню, але й час прийому їжі може бути пов'язаний зі швидкістю біологічного старіння та здоров'ям важливих органів, таких як серце, печінка та нирки. Цю інформацію наводить Earth.com.

Аналіз даних Національного обстеження здоров'я та харчування США (NHANES) показав: найнижчі показники біологічного старіння фіксувалися у людей, які завершували останнє приймання їжі до 21:00.

Найбільш сприятливими часовими проміжками дослідники назвали:

Дослідники підкреслюють, що варіації в реакціях органів можуть свідчити про те, що біологічне старіння визначається індивідуальними ритмами кожної системи тіла.

Ключовим аспектом виявився момент, коли людина вперше приймає їжу. Науковці з'ясували, що пізніше сніданок пов'язаний з підвищеними ризиками прискореного старіння.

У дорослих, які починали їсти лише після обіду, ризик біологічного старіння виявився на 61% вищим у порівнянні з тими, хто вживав сніданок до 8:00 ранку.

Деякі наукові дослідження також свідчать про те, що раннє споживання калорій може підвищити чутливість до інсуліну та сприяти кращому контролю над рівнем глюкози. Це може пояснити, чому затримка сніданку має особливо шкідливий вплив на серцево-судинну систему та печінку.

Інший важливий аспект — це загальна тривалість щоденного раціону. Якщо процес вживання їжі триває понад 16 годин, ймовірність біологічного старіння організму значно підвищується.

У таких випадках:

Водночас дослідники підкреслюють: це спостережні дані, які не доводять прямого причинного зв'язку з популярними схемами інтервального голодування.

Вік виявився вирішальним чинником. До досягнення 40-річного рубежу помітних змін не було, але після цього етапу взаємозв'язок між часом прийому їжі та процесом біологічного старіння ставав набагато виразнішим.

У осіб віком від 40 до 60 років виявлено, що завершення вечері в проміжку з 15:00 до 17:00 пов'язане зі зменшенням ризику старіння організму на 62%.

Після досягнення 60-річного віку нирки почали виявляти підвищену чутливість, реагуючи значніше на тривалі етапи голоду та нерегулярний режим харчування.

Дослідження також зафіксувало гендерні відмінності:

Також важливим чинником є загальний рівень здоров'я: існуючі хронічні недуги здатні впливати на те, як органи реагують на харчові звички.

Цікаве спостереження науковців: навіть правильно складений раціон не може компенсувати негативний вплив нерегулярного режиму харчування.

У осіб, які дотримуються збалансованого харчування, пізній сніданок все ж таки пов'язується з прискореним біологічним старінням тіла та печінки.

Науковці вказують на те, що калорії, спожиті після обіду, засвоюються гірше і викликають підвищене навантаження на метаболізм.

Науковці підкреслюють, що проведене дослідження носить спостережний характер і не встановлює причинно-наслідкових зв'язків. Отримані дані ґрунтуються на звітах про харчування, що охоплюють 24 години, що може впливати на їхню точність через можливі помилки пам'яті або нерепрезентативні дні споживання їжі.