В Україні істотно змінилися ціни на огірки: яка тепер вартість кілограма?

В Україні ціни на огірки піднялися до 135-175 грн за кілограм, що стало наслідком зменшення врожаю та обмеженого постачання на ринку. Проте, в найближчому майбутньому можливе зниження вартості, якщо обсяги виробництва в теплицях зростуть.

Як зазначає EastFruit, цей різкий підйом викликаний складними факторами: попит зріс, а пропозиція зменшилася, що призвело до класичного дефіциту на ринку.

Станом на зараз українські тепличні господарства відпускають огірки за ціною 135-175 грн за кілограм, це приблизно на 10% більше, ніж наприкінці минулого тижня. Головний фактор - скорочення обсягів збору. Через різке похолодання та похмуру погоду врожайність у теплицях знизилася.

Менша кількість сонячного світла та несприятливі температури безпосередньо впливають на темпи росту овочів. У результаті виробники отримали менше продукції, ніж очікувалося, що одразу позначилося на цінах. Попри зростання вартості, попит на огірки не падає, навпаки - торговельна активність у цьому сегменті навіть зросла.

Огірки залишаються одним із базових овочів у споживчому кошику українців, тому покупці продовжують їх купувати навіть за вищими цінами, це дозволяє виробникам утримувати новий ціновий рівень. Додатковим фактором подорожчання стало скорочення імпорту. Зокрема, постачання огірків із Туреччина наразі мінімальні через сезонні особливості.

В минулі часи імпортні товари частково стримували цінові коливання на внутрішньому ринку. Проте в даний момент цей механізм майже не функціонує, що дозволяє українським виробникам підвищувати ціни без загрози втрати споживачів.

Якщо провести порівняння з аналогічним періодом 2025 року, ситуація виглядає ще більш виразно. На сьогоднішній день тепличні огірки в Україні вже коштують близько 34% більше, ніж минулого року.

Незважаючи на теперішнє підвищення цін, експерти ринку прогнозують, що найближчим часом можливе їх зниження. Головним чинником цього є передбачуване зростання обсягу пропозиції.

Як тільки погодні умови покращаться, тепличні господарства зможуть наростити обсяги виробництва. Однак поки що ситуація залишається напруженою, і різкого здешевлення найближчими днями чекати не варто.

Згідно з інформацією Міністерства фінансів на 22 березня, огірки в роздрібних магазинах в середньому коштують 173,18 грн за кілограм. За результатами власного моніторингу OBOZ.UA, найнижчі ціни на цей овоч у найбільших супермаркетах виглядають наступним чином:

Як повідомлялося раніше на OBOZ.UA, ціни на моркву в Україні знижуються вже протягом другого тижня, що викликано теплими погодними умовами та активним продажем продукції, яка швидко втрачає якість у сховищах. На сьогоднішній день вартість овоча коливається в межах 6-12 грн за кілограм, що на 20% менше, ніж тиждень тому, і на 72% нижче, ніж у березні минулого року.