Як створити бездоганні деруни: рецепт від кулінарного блогера.

Деруни є дуже популярною стравою на українському столі. Instagram-блогерка kathycoooks запропонувала рецепт дерунів з грибним соусом та сирною скоринкою.

"Обов'язково спробуйте деруни з грибним соусом та сирною скоринкою — це справжня смакота!" — зазначено в повідомленні.

Складові:

Для приготування соусу:

* два пакета кремового сыра

* Гриби -- 250 г

* цибуля -- 1 шт.

* Сливки 20% -- 150 мл

* сіль, перець

Для картопляних оладок:

* шість картоплин

* одно яйцо

* мука -- 2 столовые ложки

* сіль, чорний перець, сушений часник

Доповнено:

* твердий сир -- 100 г

Метод приготування:

Натріть картоплю на тертці, потім змішайте її з яйцем, борошном, сіллю, перцем та сушеним часником. Ретельно все перемішайте до однорідності.

Смажте деруни на помірному вогні до появи золотистої скоринки з кожного боку.

Для приготування соусу спочатку обсмажте порізану цибулю до м'якості. Потім додайте гриби і готуйте, доки не випарується зайва волога, а гриби трохи підрум'яняться. Далі влийте вершки, додайте крем-сир і добре перемішайте. Приправте сіллю та перцем, а потім тушкуйте кілька хвилин, поки соус не набуде густої й ніжної консистенції.

Створюємо шари: картопляні оладки -- грибний соус -- невелика порція тертого твердого сиру. Повторюємо ці шари ще раз.

Випікати в попередньо розігрітій до 180 °C духовці протягом 15-20 хвилин, до утворення золотистої сирної скоринки на поверхні.

Всередині ніжний соус із вершків та грибів, а зверху золотисті картопляні млинці з розтягнутим сиром.